溶栓降脂好帮手——纳豆
发表时间:2018-06-22 16:46

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1.走进纳豆 


纳豆原产于我们中国,在唐代传入日本。据日本真人元开撰写的《唐大和尚东征传》叙述鉴真和尚东渡所备物资曰“备办海粮。红绿米、苓脂一百石,甜豉三十石……”但纳豆是在日本发展起来的。


(1)纳豆

纳豆是一种发酵食品,是黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵所制成的豆制品,有一定的黏性,味道甜。


(2)纳豆激酶

纳豆激酶是由纳豆中提取而来,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶(单链多肽酶),是纳豆溶解血栓的最主要物质。



(3)纳豆是黄豆吗?

纳豆不是黄豆。纳豆是以黄豆为原料所制成的发酵食品,保留了黄豆的营养价值,在发酵过程中还产生了许多的其他生理活性物质,保健作用大大提高,有改善便秘,清除体内致癌物质,提高记忆力,美容养颜的功效。


(4)纳豆是豆豉吗?

纳豆的原形是豆豉。纳豆起始于中国的豆豉,是大豆经纳豆菌发酵制成,从我国秦汉时期就开始制作,唐朝豆豉以及制作技术传入日本,依照日本特色发展出了纳豆,味甜,因此现如今的纳豆并非是豆豉了。


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2.活性成分 


纳豆含有黄豆全部营养、再加发酵后增加的特殊成份,含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类、维生素K2、二砒啶酸等;纳豆还含有纳豆菌和各种生物酶,如蛋白酶、淀粉酶、脂酶、纤维素酶。纳豆的主要成分中纳豆激酶可高效地溶解血栓;大豆异黄酮和维生素K2的组合起到强骨的作用;大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足,有效提高更年期妇女的雌性荷尔蒙水平等。


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3.功效 


(1)纳豆激酶作为溶栓制剂可通过四方面的功能去溶解血栓, 发挥治疗血栓的药效

纳豆是一种发酵食品,是黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵所制成的豆制品,有一定的黏性,味道甜。

具体机制有如下:

纳豆激酶的直接溶栓作用:纳豆激酶作为一种丝氨酸蛋白, 它本身具有水解纤维蛋白作用。纳豆激酶直接作用于交联纤维蛋白血栓的Len- Tyr氨基酸位点使纤维蛋白水解成可溶性的小分子, 达到溶解血栓的目的。

纳豆激酶刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂 (t-PA):纳豆激酶吸收到血液中,刺激血管内皮细胞产生内源 tPA, 增加 t-PA 含量,激活纤溶酶原产生新的纤溶酶, 溶解血栓, 起到溶栓治疗作用。

纳豆催化尿激酶原转变成尿激酶的作用:尿激酶也是一种纤溶酶原激活剂。纳豆激酶具有激活尿激酶原产生尿激酶 ,从而激活纤溶酶原产生纤溶酶 ,增加体内溶栓作用。

纳豆激酶通过降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂,调控纤溶酶与纤维蛋白的平衡关系, 改变体内的溶栓作用。


(2)调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化

纳豆可以抑制血中的LDL氧化,有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度,进而减少粥状动脉硬化的发生。同时,抑制和减少血管紧张素II的合成,减轻血管外周阻力,调节血压。


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4.食用小贴士 


1、纳豆中的发酵菌或酶不耐高温,加热到70℃活性就会消失,营养价值会损失。

2、纳豆最佳食用时间--晚餐,纳豆在进入人体1-12小时内,所含纳豆激酶会发挥溶血栓功能,有预防早上心血管疾病复发的作用。


5.产品推荐 


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纳豆红曲胶囊

产品规格:400mg/粒

食用方法:每日3粒

原     料:纳豆、红曲

功     能:辅助降血脂

主要标志性成分:每100g含伐洛他汀0.2g、总皂苷0.25g

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